Recettes traditionnelles

La tristement célèbre vidéo Chipotle mettra-t-elle fin aux caisses de gestation ?

La tristement célèbre vidéo Chipotle mettra-t-elle fin aux caisses de gestation ?

Dans un éditorial du New York Times la semaine dernière, Blake Hurst aborde la vidéo Chipotle qui a attiré l'attention nationale lors des Grammy Awards.

Si vous n'avez pas vu cette publicité pour Chipotle Mexican Grill, elle vaut le détour.

Le classique envoûtant de Coldplay "The Scientist" est interprété par la légende de la musique country Willie Nelson pour la bande originale du court métrage intitulé Retour au début. Le film, du cinéaste Johnny Kelly, dépeint la vie d'un agriculteur alors qu'il transforme lentement sa ferme familiale en une usine d'animaux industriels avant de voir ses erreurs et d'opter pour un avenir plus durable. Le film et la bande originale ont été commandés par Chipotle pour souligner l'importance de développer un système alimentaire durable.

La vidéo a eu des effets immédiats. Hurst, un ancien éleveur de porcs qui est maintenant président du Missouri Farm Bureau, note que "le lendemain de sa course, McDonald's a annoncé qu'il exigerait de ses fournisseurs de porc qu'ils mettent fin à l'utilisation des caisses de gestation". Malheureusement, comme le souligne Grist, cette annonce pourrait n'être qu'un « lavage de porc » puisque la société a omis de dire quand.

Et puis Bon Appétit Management Company a annoncé une politique globale de bien-être animal qui élimine progressivement les cages de gestation d'ici 2015.

Hurst défend l'utilisation de cages de gestation pour truies.

Ces caisses restreignent les mouvements des porcs, mais les agriculteurs les utilisent pour contrôler la quantité d'aliments consommés par les truies gravides. Lorsque les porcs sont regroupés dans des enclos, les truies agressives mangent trop et les truies soumises trop peu, et elles se battent aussi violemment à l'heure du repas. Les seuls autres moyens de prévenir ces problèmes sont compliqués, coûteux ou dangereux pour les porcs.

Ah bon? J'ai été membre de la Commission Pew sur la production industrielle d'animaux d'élevage. Notre rapport, Mettre de la viande sur la table : production industrielle d'animaux de ferme en Amérique, est sorti en 2008.

Au cours des enquêtes qui ont mené à ce rapport, nous avons visité une ferme porcine industrielle au Kansas où j'ai eu un aperçu direct des caisses de gestation des truies en (in)action.

Je connaissais les caisses de truie, bien sûr, mais malgré tout, je n'étais pas du tout préparée à la vue d'une truie gravide confinée entre des barreaux qui ne lui permettait que de se lever, de s'allonger et de manger - pendant les 115 jours de sa grossesse.

Lorsque nous avons demandé pourquoi cela était nécessaire, nous avons obtenu cette réponse :

  • c'est plus facile pour les gérants
  • les travailleurs n'ont pas besoin d'être formés à l'élevage
  • les tâches de nettoyage sont plus faciles
  • l'alimentation peut être mesurée, les truies ne peuvent pas se battre
  • les truies ne peuvent pas tuer leurs bébés

Voyant ma détresse évidente, Bill Niman, qui faisait également partie de la Commission, m'a offert un antidote. Le lendemain, nous avons parcouru environ 100 milles et visité la ferme porcine de Paul Willis. Ceci est présenté dans une autre vidéo Chipotle.

Willis affirme que ses truies en liberté (confinées dans des champs par des clôtures électriques) sont presque aussi productives. Ses animaux se roulent dans la boue. Ils ne se battent pas et ne tuent pas leurs porcelets.

Oui, leur viande finit dans l'assiette quelle que soit la façon dont les animaux sont élevés. Mais les moyens comptent autant que les fins.

La gentillesse envers les animaux est une marque d'humanité.

Se débarrasser des caisses de truie est une bonne idée, et le plus tôt sera le mieux.

Cliquez ici pour voir plus d'articles de Marion Nestlé sur Food Politics.com.


Alerte à l'action : Arrêtez l'abus des porcs par Wal Mart

En ce qui concerne les droits des animaux, Wal Mart est pire que McDonald's. De nombreuses chaînes alimentaires telles que McDonald's, Burger King, Wendy's et Chipotle n'achètent plus de viande auprès de fournisseurs qui utilisent des caisses de gestation, contrairement à Wal Mart.

Un enquêteur infiltré de Mercy for Animals a travaillé pendant deux mois dans une ferme qui fournit du porc à Wal Mart, et a rendu compte des horribles abus qui s'y sont produits. Les porcs sont gardés dans des cages de gestation si petites qu'ils ne peuvent pas bouger. Ces créatures intelligentes deviennent folles d'ennui et d'inconfort et tentent de se frayer un chemin hors de ces minuscules cages métalliques. Beaucoup d'entre eux ont des plaies ouvertes et des plaies sur la peau qui ne sont pas traitées. Pouvez-vous imaginer passer votre vie de cette façon, pour être conduit au massacre lorsque vous serez enfin libéré ? Regardez la vidéo ici et montrez à quelqu'un qui mange encore de la viande.

Mais plus important encore, vous pouvez signer une pétition ici pour protester contre le soutien de Wal Mart aux cages de gestation cruelles. Mettons un terme à cette pratique cruelle.


Alerte à l'action : Arrêtez l'abus des porcs par Wal Mart

En ce qui concerne les droits des animaux, Wal Mart est pire que McDonald's. De nombreuses chaînes alimentaires telles que McDonald's, Burger King, Wendy's et Chipotle n'achètent plus de viande auprès de fournisseurs qui utilisent des caisses de gestation, contrairement à Wal Mart.

Un enquêteur infiltré de Mercy for Animals a travaillé pendant deux mois dans une ferme qui fournit du porc à Wal Mart, et a rendu compte des horribles abus qui s'y sont produits. Les porcs sont gardés dans des cages de gestation si petites qu'ils ne peuvent pas bouger. Ces créatures intelligentes deviennent folles d'ennui et d'inconfort et tentent de se frayer un chemin hors de ces minuscules cages métalliques. Beaucoup d'entre eux ont des plaies ouvertes et des plaies sur la peau qui ne sont pas traitées. Pouvez-vous imaginer passer votre vie de cette façon, seulement pour être conduit au massacre lorsque vous serez enfin libéré ? Regardez la vidéo ici et montrez à quelqu'un qui mange encore de la viande.

Mais plus important encore, vous pouvez signer une pétition ici pour protester contre le soutien de Wal Mart aux cages de gestation cruelles. Mettons un terme à cette pratique cruelle.


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En ce qui concerne les droits des animaux, Wal Mart est pire que McDonald's. De nombreuses chaînes alimentaires telles que McDonald's, Burger King, Wendy's et Chipotle n'achètent plus de viande auprès de fournisseurs qui utilisent des caisses de gestation, contrairement à Wal Mart.

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Voir la vidéo: What An Opening Shift At Chipotle Looks Like tiktok jackiemck13 (Décembre 2021).