Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage à la crème

Gâteau au fromage à la crème


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Pour Comptoirs J'ai d'abord mixé les fraises au mixeur. Dans un grand bol, bien battre les œufs, puis ajouter le sucre, en continuant de mélanger jusqu'à ce que le sucre soit incorporé et presque fondu. J'ai ajouté la purée de fraise, puis l'huile, en continuant de mélanger. J'ai ajouté de la farine tamisée dans laquelle j'ai mélangé la levure chimique, en alternant avec du kéfir, en commençant et en terminant par la farine. J'ai ajouté l'essence de vanille, puis le bicarbonate de soude trempé dans la cuillère à vinaigre. Parce que je n'aime pas couper les feuilles après la cuisson, je divise la pâte en parts égales et fais cuire les feuilles une par une. Cette fois j'ai fait 4 feuilles dans le bac de 26 cm. Je les ai cuits au four pendant environ 15-20 minutes chacun, jusqu'au test du cure-dent. Jusqu'à ce que les draps refroidissent, je m'occupais de la crème.

Pour crème, la première opération a été la préparation de ganash au chocolat blanc. J'ai fait fondre 150 g de chocolat dans 200 g de crème liquide, sur le feu, sans faire bouillir, puis j'ai refroidi de force jusqu'à ce que la température baisse et j'ai mis le plat au congélateur pour refroidir plus rapidement. J'ai fait un sirop d'eau et de sucre, mis dans les yeux, je pense à environ 500 ml d'eau et 250 g de sucre. Dans ce sirop, j'ai ébouillanté les pêches, et quand elles ont refroidi, je les ai pelées, dénoyautées et coupées en cubes. Jusqu'à ce que la ganash et les pêches refroidissent, j'ai fouetté 250 g de crème fouettée, dans un autre bol j'ai mélangé le fromage cottage avec le kéfir. Sur la composition de fromage et de kéfir, j'ai ajouté le ganash refroidi et mélangé jusqu'à ce qu'il devienne fin et crémeux, puis j'ai ajouté la gélatine trempée dans 100 ml d'eau et chauffée au micro-ondes jusqu'à dissolution, sans bouillir. J'ai ajouté la chantilly et les cubes de pêche.

Pour Assemblée J'ai mis une feuille de gâteau au fond du plateau dans lequel j'ai cuit et autour j'ai mis un anneau amovible. J'ai siropé le sirop qui restait de l'échaudage des pêches, puis j'ai mis une généreuse couche de crème, une autre feuille de plan de travail et ainsi de suite, la dernière étant une feuille de plan de travail, également sirupeuse, mais moins. J'ai eu froid pendant la nuit.

A partir de 180 g de chocolat blanc et 90 g de crème j'ai fait une ganache, que j'ai refroidie une nuit au réfrigérateur. J'ai mis le gâteau avec lui le lendemain, et j'ai mis de la pâte à sucre et le décor par dessus.



Gâteau aux fruits et fromage à la crème & # 8211 Idéal pour toutes les vacances

400 ml de crème fouettée à 35% de matière grasse
500 g de fromage cottage doux
200 ml d'eau ou de jus de fruits en conserve ou de sirop
30g de gélatine
150 g de sucre en poudre, ou au goût
300-400 g de fruits frais ou confits
Sirop en conserve

Pour la décoration :

Sucre en poudre au goût
200 ml de crème fouettée à 35% de matière grasse
40g d'amandes effilées
1 cuillère à soupe de miel
Morceaux de fruits

Mode de préparation :

On commence par la génoise : dans un bol, mettre les œufs et une pincée de sel et battre au batteur pendant 1-2 minutes.

Ajouter progressivement le sucre, en continuant de battre à grande vitesse, jusqu'à obtenir une texture blanchâtre, volumineuse et moelleuse.

Ajouter ensuite, en 3 portions, la farine tamisée et l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.

Tapisser un moule à gâteau avec du papier sulfurisé, verser uniformément la composition dans le moule et cuire au four préchauffé à 170-180 degrés Celsius, pendant environ 40 minutes. On vérifie avec un cure-dent si c'est prêt.

Retirer du four, transférer sur un grill et laisser refroidir la génoise dans le moule.

Après refroidissement, à l'aide d'un couteau fin, nous séparons la génoise des parois du plateau et la sortons du plateau.

Laisser reposer 6 heures, puis répartir sur 3 plans de travail.

Crème: selon les instructions sur l'emballage, dissoudre la gélatine dans de l'eau ou du jus de fruit.

A part, passer le fromage et le sucre en poudre avec un mixeur vertical, puis ajouter la gélatine et bien mélanger au mixeur. Réfrigérer la crème pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les fruits en morceaux et fouettez la crème froide pour la chantilly.

Mélanger le cream cheese avec la crème au mixeur, puis ajouter les fruits.

Assemblée: on place le premier dessus sur une assiette, on le sirop avec le jus en conserve. Nous fixons un anneau amovible autour du plan de travail. Répartir la moitié de la quantité de crème uniformément sur le dessus sirupeux, placer le deuxième dessus, le sirop et étaler le reste de la crème, égaliser la surface du gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures, puis retirer le cercle avec un couteau fin et décorer :

Battre la chantilly pour la chantilly avec le sucre en poudre, puis étaler la mousse uniformément sur le gâteau.

Coupez le reste du dessus en 12 triangles, siropez-les et, avec le côté sirupeux, posez-les sur le gâteau.


Tout est simple ! Gâteau à la crème et fromage cottage sucré!

Un gâteau allemand d'exception à la crème fouettée et au fromage doux. La recette n'est pas compliquée et se fait assez rapidement. Bien que cela semble simple, le goût est excellent!

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-75 gr de beurre fondu (chaud ou à température ambiante)

-30 gr de fécule de maïs

-1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème :

-20-25 ml de jus de citron

-500 gr de cream cheese ou cream cheese doux

-500 ml de crème pour la crème froide (au moins 32%)

-1 cuillère à soupe de sucre en poudre & # 8211 pour la décoration.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter une pincée de sel dans le bol (propre et sec) avec les blancs d'œufs et battre jusqu'à obtention de pointes fermes. Si vous retournez le bol, les blancs d'œufs ne couleront pas.

2. Dans le bol avec les jaunes, ajouter le sucre, le beurre fondu et mélanger au batteur.

3. Ajouter le sucre vanillé, tamiser l'amidon, la farine et la levure directement dans le bol jaune, puis mélanger à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

4. Incorporer les blancs d'œufs en 3-4 étapes. Après la première portion, mélangez soigneusement avec la cible avec des mouvements de bas en haut, comme si vous enveloppiez les blancs d'œufs avec de la pâte.

5. Tapisser le fond du moule (24 cm) de papier cuisson, verser la pâte et enfourner le dessus au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, selon le four. Faites le test du cure-dent.

6. Laissez la génoise en forme pendant 10 minutes, puis passez le couteau sur le bord, transférez-la sur la grille, retirez le papier et laissez-la refroidir complètement.

7. Préparez la crème. Mélangez la gélatine avec 2-3 cuillères à soupe d'eau et laissez-la pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle.

8. Mettre les jaunes dans une casserole, puis ajouter le sucre vanillé, le sucre, une pincée de sel, le lait et bien mélanger. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire la composition jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 85°C.

Conseils. Si vous n'avez pas de thermomètre, chauffez la composition, mais ne la faites pas bouillir.

9. Ajoutez la gélatine à la composition chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle fonde.

10. Passer la composition au tamis dans un bol propre, ajouter le jus de citron et le fromage à la crème, puis mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.

Conseils. Si vous n'avez pas de cream cheese, passez le cream cheese au mixeur verticalement.

11. Battre la crème pour la crème, l'ajouter à la composition de fromage chaud et mélanger soigneusement avec le fouet jusqu'à consistance lisse.

12. Coupez la génoise en deux & # 8211 le dessus sera la base du gâteau.

Conseils. Si vous préférez préparer la génoise selon une autre recette, qui ne contient pas de beurre, alors il serait bon de siroper les sommets : mélangez le sucre avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 et faites bouillir le sirop ou utilisez du jus de fruits.

13. Coupez le fond de la génoise en morceaux à l'aide d'une règle pour faciliter la découpe du gâteau.

14. Posez le dessus de la génoise sur l'assiette, fixez le cercle à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé et versez la crème.

15. Réfrigérer le gâteau pendant environ 1 heure, laisser la crème se stabiliser un peu, et lorsqu'elle a la consistance d'une boulette de viande, ajouter les morceaux de génoise.

16. Réfrigérez le gâteau pendant la nuit.

Du fait que la génoise a été coupée en morceaux, les tranches de gâteau sont très belles ! La crème est délicate avec le goût et l'arôme fin de vanille et de citron.


Délicieux gâteau au fromage à la crème, sans cuisson !

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une superbe recette de gâteau sans cuisson, avec une crème fondante de fromage blanc. Le gâteau est dédié à tous les gourmets, qui ne veulent pas passer toute la journée en cuisine, mais qui aiment les gourmandises très savoureuses et appétissantes. Ce dessert fait maison est spécial, il est préparé extrêmement simple et rapide, il est très savoureux et consistant.

INGRÉDIENTS

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la crème : mélangez le fromage cottage et la crème dans un bol profond. Homogénéiser les ingrédients à l'aide du mixeur plongeant ou d'une fourchette.

2. Faites fondre le beurre et mettez-le dans un bol séparé, puis ajoutez le sucre. Battre les ingrédients dans le bol, à l'aide du fouet, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Combinez la composition du fromage de vache avec celle du beurre. Battre les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.

4. Montez le gâteau : prenez une assiette rectangulaire et graissez le fond avec un peu de crème. Disposez ensuite 4 ou 6 biscuits en une couche pour que vous obteniez enfin un gâteau rectangulaire ou carré. Graisser généreusement la couche de biscuits avec de la crème. Faire de même avec les biscuits et la crème restants. La dernière couche doit être la crème. Graisser le bord du gâteau avec de la crème.

5. Décorez le gâteau avec des biscuits préalablement écrasés. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème et des fruits. Réfrigérer le gâteau au moins 4 heures. Sortez le gâteau du réfrigérateur, coupez-le en portions de la taille désirée et servez la gourmandise appétissante avec grand plaisir.


Pâques avec du fromage cottage

Vidéo de recette PÂQUES AU FROMAGE DE VACHE inférieur:

Dans un bol mettre 80 ml de lait tiède, une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de farine de blé type 000 et 20 g de levure fraîche bien concassé. Mélanger avec un fouet pour que les ingrédients se dissolvent.

Les 10 dernières minutes pour que la levure s'active.

Dans un grand bol mettre 400 g de farine de blé type & # 8222000 & # 8221. Utilisez une farine de qualité pour que la Pâques pousse bien et soit la plus moelleuse possible.

Ajouter la levure activée. Mélanger séparément 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel et 100 g de sucre, à l'aide d'un fouet jusqu'à dissolution du sucre et les ajouter sur la farine.

Ajoutez ensuite le zeste d'un citron râpé.

Mettre ensuite 60 g de beurre fondu et refroidi, l'essence de vanille puis mélanger avec une cuillère en bois.

Pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes sur une table graissée avec un peu d'huile. Vous obtiendrez une pâte souple et non collante.

Transférer la pâte dans un bol huilé. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever 60 minutes, dans un endroit chaud, à l'abri des courants froids.

Retirez la pâte levée du bol et placez-la sur un plan de travail graissé avec un peu d'huile. Divisez en 3 parts égales.

Dès la première partie, formez une boule. Dans un moule à cake (26 cm de diamètre) tapissé de papier cuisson au fond et beurré sur les côtés, déposer la boule formée. Appuyez sur la pâte avec vos doigts jusqu'à ce qu'elle recouvre le fond du plateau.

Divisez chaque morceau de pâte restant en 3 parts égales. Former 3 bâtonnets de 40 cm de long.

Unis à une extrémité les 3 bâtons. Faites une tresse simple à partir des 3 bâtons.

Transférer la tresse sur le bord du plateau rond sur la pâte étalée au fond du plateau. Répétez l'opération pour le dernier morceau de pâte. Joindre les tresses en appuyant vigoureusement avec les doigts.

Couvrir le plateau d'un torchon propre et laisser lever 60 minutes dans un endroit tiède.

Dans un grand bol mettre 700 g de petit-lait bien essoré, 4 œufs entiers, 150 g de sucre, 100 g de raisins secs hydratés (laisser les raisins secs dans l'eau, environ 20 min), 50 g de semoule et une cuillère à café d'essence de vanille.

Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et que vous obteniez une crème homogène.

Placer la composition au milieu des tresses avec un polish, afin que la crème ne dépasse pas les tresses de pâte.


Gâteau non cuit au fromage à la crème et aux pêches & # 8211 super quand vous avez des invités sur la table !

Nous vous présentons la recette d'un gâteau sans cuisson, particulièrement délicieux. Il est préparé très simplement et rapidement, parfait aussi bien pour le dîner de famille que pour le repas de fête. Obtenez un dessert, fin, juteux et très parfumé. Les biscuits moelleux se marient parfaitement avec le fromage à la crème fin, et le glaçage au chocolat donne au dessert un aspect très festif.

INGRÉDIENTS

-3 cuillères à soupe de crème sure

-1 boîte de pêches en conserve

INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE

-2 cuillères à soupe de crème grasse

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène.

2. Ajouter le sucre, le beurre mou (à température ambiante) et la crème dans le bol avec le fromage. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

3. Coupez les pêches en cubes ou en petits morceaux. Gardez quelques fruits entiers pour la décoration.

4. Versez la compote de pêches dans un bol.

5. Papier peint une forme carrée de verre avec du film alimentaire. Graisser le fond du moule avec un peu de cream cheese.

6. Trempez un biscuit dans la compote, puis disposez-le dans la forme. Ainsi forment le premier comptoir.

7. Recouvrir les biscuits d'une couche uniforme de crème. Disposer une autre couche de biscuits imbibés de sirop, puis recouvrir de crème.

8. Placez la troisième couche de biscuits et de crème, puis placez les pêches hachées. Alternez les couches de biscuits, de crème et de fruits jusqu'à ce que vous assembliez le gâteau. Les 3 dernières couches doivent être : biscuits, crème, biscuits.

9. Couvrir le gâteau de film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.

10. Préparez le glaçage : dans une casserole, mélangez le cacao en poudre avec la crème et le sucre. Mettez la casserole sur le feu. En remuant constamment, portez le glaçage à ébullition.

11. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le glaçage.

12. Sortez le gâteau du réfrigérateur et retournez-le sur une assiette. Retirez le film alimentaire et redressez les bords du gâteau avec un couteau ou une spatule.

13. Décorez le gâteau avec des pêches en conserve ou d'autres fruits au goût.

14. Couvrir le gâteau de glaçage. Si désiré, il peut être saupoudré de biscuits écrasés.


Gâteau au chocolat à la crème très fine & #8211 il suffit de mélanger les ingrédients et tout est prêt !

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une belle recette de gâteau au chocolat. Le dessert est préparé extrêmement simple et rapide & #8211 il suffit de mélanger les ingrédients et tout est prêt ! L'association idéale des sommets en chocolat et du fromage à la crème vous procurera un plaisir inoubliable. Gâtez votre chère famille avec un véritable miracle chocolaté !

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

& # 8211 9 cuillères à soupe de farine tamisée

& # 8211 2,5 cuillères à café de levure chimique

Noter: voir Mesure des ingrédients

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

& # 8211 5 cuillères à soupe de cacao en poudre

Noter: voir Mesure des ingrédients

INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE

Noter: voir Mesure des ingrédients

INGRÉDIENTS POUR SIROP

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Allumez le four, car la pâte se prépare extrêmement rapidement.

2. Mélanger la farine tamisée dans un bol avec la levure chimique, la poudre de cacao et le sel. Mélanger les ingrédients secs.

3. Casser les œufs dans un bol séparé et les mélanger avec la crème, le sucre et l'huile végétale. Homogénéiser les ingrédients à l'aide du mixeur.

4. Tamisez les ingrédients secs dans le bol avec le mélange d'œufs. Mélanger les ingrédients à basse vitesse.

5. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier et verser la pâte. Étaler et égaliser la pâte.

6. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant 10-15 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

7. Retirez la plaque du four et laissez le plan de travail refroidir complètement. Coupez le plan de travail en 4 parties carrées. Niveler les bords, puis écraser les chutes sans forme à l'aide du mixeur.

8. Préparez le sirop : mélangez l'eau avec le sucre et le cognac dans une casserole. Remuer et mettre la casserole sur le feu. Portez la composition à ébullition, puis éteignez le feu. Laisser refroidir. Saupoudrer chaque plan de travail de sirop.

9. Préparez la crème : mélangez tous les ingrédients de la crème dans un bol et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une masse pétillante homogène.

10. Préparez le glaçage : mélangez tous les ingrédients du glaçage dans une casserole. Mettez la casserole sur le feu et portez la composition à ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir le glaçage.

11. Assembler le gâteau : graisser chaque plan de travail avec de la crème, puis les superposer sur une assiette. Graisser la surface et le pourtour du gâteau avec du glaçage. Décorez le dessert appétissant avec la chapelure moulue. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2-3 heures.

Noter: Si la crème n'est pas grasse, la proportion de fromage cottage avec la crème indiquée dans la recette est appropriée. Si la crème est faite maison (avec un taux de matière grasse plus élevé), prenez 300 grammes de fromage cottage et 200 grammes de crème & # 8211 pour que la crème soit assez dense.


Comment préparer un gâteau avec du fromage à la crème et de la crème au chocolat

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter la mousse de blanc d'œuf au jaune frotté avec le jus et le zeste de citron puis la farine qui a été mélangée à la levure chimique.

Graisser un moule à cake de 26 cm de diamètre avec de la margarine et le fariner. Versez la composition et enfournez pour environ 20 minutes. Retirer et laisser refroidir.

Frottez le fromage cottage avec le sucre, le jus de citron et le zeste. Mettez la gélatine trempée dans 200 ml d'eau pendant 10 minutes, laissez-la se dissoudre sur le feu puis laissez-la refroidir un peu. Pendant ce temps, battre la crème (qui était froide), mélanger avec le fromage et la gélatine.

Pour la crème au chocolat, mélanger les œufs avec le sucre et le lait, mélanger au bain-marie jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter le chocolat râpé et l'essence de rhum, laisser reposer un moment, puis retirer du feu. Quand il a presque refroidi, ajoutez la margarine battue. Pour le sirop, faire bouillir 250 millilitres d'eau, de sucre et d'essence de rhum et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il se lie, puis laisser refroidir.

Coupez le plan de travail en deux. Placez la première partie du plan de travail sous forme de pâtisserie, sirop, puis versez la moitié de la crème blanche. Mettre la crème au chocolat, la deuxième partie du dessus sirupeux et la deuxième partie de la crème blanche sur le dessus. Laisser au réfrigérateur pendant 3 heures, puis retirer les chapeaux du moule, garnir de noisettes moulues, de chocolat et d'un peu de sirop.


Haut : Dans un bol haut, mélangez d'abord le beurre jusqu'à consistance lisse, ajoutez 150 g de sucre et frottez jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Séparez les œufs et ajoutez les 5 jaunes d'œufs, un à la fois, dans le beurre frotté avec le sucre. Mettre le lait et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que la pâte acquière une consistance mousseuse et blanchâtre. Ajouter ensuite la vanille, le zeste de citron et le jus de citron et mélanger jusqu'à incorporation. Tamisez la farine dans laquelle vous avez mis la levure chimique et le sel, et ajoutez-la progressivement à la pâte. Battez à part les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez 150 g de sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Ajoutez-les à la pâte à la fin, en mélangeant avec une cuillère en bois, de bas en haut. Préchauffer le four à 160 degrés C, graisser une forme ronde avec de l'huile et la fariner et verser l'ensemble de la composition. Cuire au four environ 60 à 70 minutes. Lorsqu'il réussit le test du cure-dent, il est prêt. Laissez le comptoir refroidir.

Fromage et mousse au chocolat blanc :
Mettez la gélatine hydratée dans de l'eau froide (assez pour la couvrir avec 2 doigts) pendant environ 10 minutes et quand elle a avalé toute l'eau, dissolvez-la dans un bain de vapeur ou au micro-ondes pendant 25 secondes.
Dans une casserole en inox, mettre la crème liquide et la faire chauffer à feu doux. Quand il est chaud (il n'a pas besoin de bouillir), ajoutez les morceaux de chocolat blanc cassés et laissez reposer une minute, puis, à l'aide d'un fouet, mélangez bien le chocolat jusqu'à ce qu'il soit homogène avec la crème.
Laisser refroidir (au congélateur pendant 30 minutes) ou au réfrigérateur, puis mélanger au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et durcisse comme de la crème.
Dans un bol, mélanger le fromage jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter la gélatine hydratée et dissoute, bien mélanger, puis ajouter le mélange chocolat blanc et crème. A la fin vous mettez le die que vous incorporez facilement avec une palette dans la composition.
Mettre un plan de travail dans une forme avec un anneau amovible puis mettre la mousse au fromage et au chocolat blanc et bien niveler à l'aide d'une spatule. Il restera peu d'espace sur les bords (entre le plan de travail et les murs de la forme), alors essayez de remplir cet espace avec de la mousse.
Posez la mousse de poulet et le deuxième plan de travail sur la mousse au fromage puis commencez par la mousse aux mûres.

Pour la mousse aux mûres, le poulet est mort avec le sucre dans une casserole à feu doux et laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre.
Retirez-le du feu et mettez toute la composition obtenue dans une passoire fine pour séparer la pulpe des graines. Frottez avec une cuillère jusqu'à ce que vous filtrez presque toute la pulpe. Hydratez la gélatine dans de l'eau tiède pour la recouvrir avec 2 doigts. Au bout de 10 minutes, chauffez-le au micro-ondes pendant 25 secondes pour qu'il se dissolve bien.
Mélangez la crème pendant 1 minute à basse vitesse, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Ajouter environ 2/3 de la pulpe de mûre et la gélatine dissoute à la crème, arrêter le reste de la pulpe (environ une tasse) pour la gelée sur le dessus. Homogénéiser au mixeur et verser la mousse sur le deuxième plan de travail.
Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce que la mousse de mûre durcisse (environ 40 minutes) puis vous pouvez verser le reste de gelée de mûre sur le dessus.

Gelée de mûres :
Mélangez la pulpe de mûre restante avec la gélatine dissoute (procédure expliquée ci-dessus) puis versez la gelée sur le gâteau et égalisez bien.
Laissez bien coaguler le gâteau, au moins 3 heures, puis vous pourrez le sortir du cercle amovible et vous pourrez le décorer à votre guise.
Recouvrez les bords du gâteau de crème fouettée et sur le dessus, vous pouvez garnir de mûres fraîches.

Les fonctionnalités qui m'attirent le plus vers le multicuiseur Philips sont la cuisson mijotée et la cuisson au four.



Commentaires:

  1. Corrick

    Dans ce document, quelque chose est aussi pour moi cette idée est agréable, je suis entièrement d'accord avec vous.

  2. Mitilar

    Je suis vraiment désolé de ne pas pouvoir vous aider avec quoi que ce soit. J'espère qu'ils vous aideront ici. Ne désespérez pas.

  3. Caswallan

    Ouais, les gars sont sortis :o)

  4. Agnimukha

    Je m'excuse d'intervenir ... Je connais cette situation. Prêt à aider.

  5. Gilberto

    Cela ne me convient pas du tout.



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